Cách làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng

Bánh Chuối Nướng là một món bánh cực kỳ dễ làm nhưng rất ngon. Với những nguyên liệu rất đơn giản và một chút thời gian, bạn sẽ có ngay món bánh chuối nướng thơm ngon, bổ dưỡng. Xem công thức làm bánh chuối bằng lò vi sóng có dễ như mọi người vẫn nói không nhé.

Món Bánh Chuối Nướng thơm ngon, ngọt nhưng siêu dễ này sẽ khiến cả nhà mê mẩn với tài nấu nướng của bạn chỉ trong vài bước đơn giản!

Cách làm bánh mì chuối trong lò vi sóng

Nguyên liệu và Dụng cụ:

– Chuối chín: 4 quả
– Sữa tươi (mua sữa tươi vinamilk): 200ml
– Đường tinh luyện: 150 g
– Không kèm bánh mì: 3 miếng
– Nước cốt dừa: 200ml
– Rượu rum: 1 ly nhỏ
– Bột mì: 50 g
– Trứng: 1 quả trứng
– Bơ: 50 g
– Vani: thìa cà phê

Cách làm bánh chuối nướng

Bước 1: Chuẩn bị chuối

– Bạn tiếp tục bóc vỏ chuối, sau đó dùng thớt cắt chuối thành những miếng mỏng bằng nhau, dày khoảng 0,5 cm. Lưu ý không nên tráng quá dày hoặc quá mỏng và các quả chuối đều nhau, như vậy chuối khi nướng sẽ chín đều và đẹp mắt. Cắt theo trình tự cho đến khi hết chuối và cắt ở vị trí bạn muốn trong bát.

Bước 2: Ướp chuối với đường và rượu rum

– Bạn cho phần đường đã chuẩn bị và một chén nhỏ rượu rum vào bát chuối, có thể dùng đũa khuấy nhẹ để đường và rượu thấm đều hơn (nhớ nhẹ tay để chuối không bị nát).

– Để yên trong khoảng 30 phút để chuối ngấm đường và rượu, bước này sẽ giúp chuối có hương vị đậm đà sau khi nướng.

Lưu ý: Nếu có thời gian, bạn hãy ướp lâu hơn để chuối thấm gia vị, khoảng 2 tiếng cho đến khi đường tan hết.

Bước 3: Bơ sơ chế và bánh mì

– Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho bơ vào, đun chảy rồi đổ ra cốc.

Cắt hoặc nghiền bánh mì bằng một con dao sắc. Phần nhân này sẽ được trộn với hỗn hợp bột để làm nhân bánh.

Bước 4: Trộn hỗn hợp bột làm bánh

– Chuẩn bị một âu sạch rồi cho bột mì, sữa tươi, nước cốt dừa và bơ vào. Tiếp theo, đập trứng vào và dùng thìa khuấy đều hỗn hợp.

– Tiếp theo bạn ngâm bánh trong khoảng 5 – 10 phút để bánh nở mềm rồi cho vani vào và để ráo nước chuối có đường. Trộn đều để kết hợp bánh mì với các thành phần khác.

– Khi hỗn hợp bột đã hoàn thành, bạn đổ chuối đã ngào đường và rượu rum vào, khuấy nhẹ tay. Lưu ý, chừa lại khoảng 1/5 quả chuối trang trí trên mặt bánh (chọn những miếng chuối to, tròn, đều).

Bước 5: Cho hỗn hợp bánh vào chảo nướng

Lấy chảo bánh ra và phết một lớp bơ đều quanh khuôn. Làm như vậy bánh sẽ thơm hơn và bánh sau khi nướng sẽ dễ lấy ra hơn.

Lót một lớp chuối xuống đáy khuôn (1/2 trái chuối) rồi xếp từng lát ngay ngắn, đều nhau. Múc hỗn hợp chuối – bột từ bước 4 vào khuôn, nhẹ nhàng để các lát chuối không bị xê dịch. Cuối cùng, bạn đặt ½ quả chuối còn lại lên trên mặt bánh.

Bước 6: Lò vi sóng làm bánh

Cho khuôn vào lò vi sóng, bật nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 60 phút, nhớ làm nóng lò trước 5 phút rồi mới đặt bánh. Lưu ý là nguyên liệu làm bánh chín nhanh, nhưng muốn bánh chuối có màu đỏ đẹp mắt thì phải nướng lâu hơn, đó là lý do vì sao bánh phải đến 60 phút.

Sau khi nướng, lấy chảo ra để nguội rồi mới đặt bánh lên chảo. Dùng dao cắt bánh thành từng miếng vừa ăn. Vậy là bạn đã có món bánh chuối ngon tuyệt!

Bánh Chuối Nướng có thể dùng làm món ăn chơi, ăn vặt, tráng miệng hoặc dùng làm điểm tâm sáng. Bạn có thể thưởng thức bánh với một ly nước trái cây hoặc bất kỳ thức uống nào khác.

Bánh chuối nướng

Những lưu ý khi làm bánh chuối nướng trong lò vi sóng

– Bánh chín đều và đẹp khi có màu vàng đỏ đặc trưng. Những lát chuối nổi bật trên mặt bánh, đều và đẹp mắt. Khi cắt ra, bánh mềm và có màu đỏ nhạt bên trong.

– Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngọt của nhiều loại nguyên liệu: bánh mềm, ngọt hài hòa với vị béo của trứng và nước cốt dừa, phảng phất mùi thơm của bơ và vani.

– Ngoài rượu rum, bạn cũng có thể dùng rượu vang đỏ!

– Nếu có thời gian, bạn có thể ướp chuối với rượu và đường trước, sau đó dùng đường để rượu giúp chuối lên men, tăng độ ngọt và màu chuối đẹp hơn. Nếu không có thời gian, bạn bắc lên bếp, để lửa thật nhỏ rồi đảo chuối với rượu cho đến khi rượu ngấm vào chuối.

Cách làm Bánh Chuối Nướng mềm dẻo thơm ngon như vậy đã hoàn thành rồi đấy!

Chúc các bạn thành công!