Cách làm bánh tai mèo
Cách làm bánh quy tai mèo giòn
Bánh tai mèo là món ăn vặt nổi tiếng của nhiều người Việt Nam, vị giòn giòn kích thích vị giác khiến món bánh này trở nên hấp dẫn đối với tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ em. Cách làm bánh tai mèo không quá khó, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và bớt chút thời gian là có thể hoàn thành món ăn hấp dẫn này rồi.
Những chiếc bánh quy tai mèo giòn tan, thơm ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của mọi thành viên trong nhà. Ngoài vị thơm, giòn, bánh tai mèo còn có hình dáng và màu sắc ấn tượng khiến món bánh càng được yêu thích. Cách làm bánh tai mèo khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, giá thành rẻ, thao tác thực hiện lại nhanh chóng nên hiện nay món ăn vặt này đã trở thành lựa chọn của nhiều bà nội trợ. Cùng vào bếp ngay từ và cùng chúng tôi làm món bánh vừa ngon vừa lạ này theo hướng dẫn rõ ràng và chi tiết từng bước nhé!
Bánh tai mèo giòn ngon
Bánh tai mèo giòn ngon
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tai mèo
– 160 gram bột mì
– 40 ml sữa tươi và nước cốt dừa
– 1 quả trứng gà thường
– 1 thìa bột cacao
– 1 nhúm muối
– 20 gram bơ mềm
– 1 thìa cà phê nước cốt chanh
– 45 gram đường trắng
Dụng cụ làm bánh: bát lớn và nhỏ; dao, đĩa, thìa, thớt, thìa; chảo thường, cán, khay thông thường; Giấy thấm dầu.
Cách làm bánh tai mèo khá đơn giản và dễ dàng
Cách làm bánh tai mèo khá đơn giản và dễ dàng
Cách làm bánh tai mèo
Bước 1: Nhào bột thành vỏ bánh
Đầu tiên, bạn đổ tất cả bột mì, lòng đỏ trứng gà, nước cốt chanh, bơ đã đánh mềm, nước cốt dừa và sữa tươi vào âu lớn rồi nhào kỹ cho đến khi thu được phần vỏ bánh. Lưu ý: nhào bằng tay để bột mịn, không bị vón cục. Trong quá trình nhào, nếu bột quá khô, bạn có thể cho thêm một chút nước để bột không bị dính tay.
Bước 2: Chia bột
Chia bột theo tỉ lệ 6: 4. Đối với những khối bột nhỏ hơn, nhào đều nhiều bột cacao hơn để bột có màu nâu. Để bột trắng hơn, bạn dùng cán mỏng dàn mỏng rồi dàn đều trên khay nướng lớn. Sau đó, tiếp tục lăn bột ca cao màu nâu để bột đều.
Bước 3: Bắt đầu tạo hình bột
Sau khi chia bột thành các phần trắng và nâu, như nước 2, bạn tiếp tục cho viên bột màu nâu lên trên phần bột trắng rồi khéo léo cán đều.
Bước 4: Sau đó bạn cho phần bột đã cán mỏng vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để bột cứng lại. Sau đó bạn dùng một con dao thật sắc và nhớ quết thêm một chút dầu ăn để dao không bị dính và tiến hành cắt bún thành từng lát mỏng để tiêu dùng, trong khâu trình bày bạn sẽ dễ dàng nhận thấy hình xoắn ốc đẹp mắt của bánh. Có bánh tai mèo!
Bước 5: Bây giờ chúng ta tiến hành chiên bột. Bạn bắc chảo lên bếp. Nhúng dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu nóng thì cho từng viên bánh tai mèo vào chiên. Lúc này, bạn cần để lửa ở mức vừa phải để bánh không bị cháy. Khi bột chín vàng và hơi cong, bạn lấy thìa cho vào rổ có lót sẵn giấy nướng. Giấy thấm dầu sẽ giúp bột giòn, không bị thiu, bảo quản được lâu và đặc biệt khi ăn không bị ngán.
Cách làm bánh tai mèo khá đơn giản và dễ dàng
Thành phẩm là một chiếc bánh thơm ngon và đẹp mắt
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh tai mèo giòn rụm rồi. Cách làm bánh tai mèo không quá khó, bạn cần phải thật đều tay ở khâu nhào bột thì bột mới trở nên thơm ngon. Chúc may mắn!
Nếu bạn đã từng mê mẩn hương vị của những tô phở đậm đà, thơm ngon hay băn khoăn về mùi thơm khác lạ của một vài tấm bánh quy thì đây chính là hoa hồi. Ngày nay, nhờ được sử dụng rộng rãi nên hoa hồi đang dần trở nên phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Và muốn sử dụng hiệu quả loại gia vị đặc biệt này thì việc đầu tiên bạn cần làm là tìm hiểu kỹ về chúng cũng như những công dụng tuyệt vời mà chúng có được.