cách làm sạch lưỡi heo

Lưỡi heo có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, tuy nhiên việc sơ chế trước luôn khó khăn và tốn kém đối với chúng ta. Làm thế nào để làm sạch lưỡi heo một cách nhanh chóng và dễ dàng? Cùng tìm hiểu cách chế biến lưỡi heo trong bài viết này nhé!

Tại sao nguyên chất là lưỡi lợn?

Không có nhiều vi khuẩn trên lưỡi lợn vì đây là nơi đầu tiên lấy thức ăn của lợn. Thông thường, lưỡi lợn sẽ có mùi hôi hoặc rất khó chịu.

Lợi ích của việc ăn lưỡi lợn

Đông y nói: “Đầu lưỡi điều khiển tâm, tâm lưỡi điều khiển tỳ, mép điều khiển lưỡi Can Đàm, gốc lưỡi điều khiển thận”. Do đó, lưỡi có đầy đủ các yếu tố liên quan đến ngũ tạng.

Lưỡi heo khi ăn sẽ rất bổ dưỡng. Lưỡi lợn có vị ngọt, tính ấm, bổ tỳ vị, có tác dụng bổ khí huyết,… Lưỡi lợn thích hợp với người suy nhược cơ thể, hư tổn, suy kiệt, lưng gối yếu, đau nhức. Tuy nhiên, những người cao huyết áp, mỡ máu cao nên hạn chế dùng lưỡi lợn.

Cách làm sạch lưỡi lợn

Có nhiều phương pháp làm sạch, bạn có thể sử dụng đồng thời 1 – 2 phương pháp để đạt hiệu quả cao nhất.

Dùng chanh và muối:

Mẹo làm sạch lưỡi heo nhanh chóng và dễ dàng

Lưỡi heo sau khi mua về bạn rửa sạch với nước lạnh.
Chần lưỡi heo trong nước sôi trong 5 phút.
Cạo lớp giấy bạc bên ngoài lưỡi rồi rửa bằng nước sạch
Dùng nước cốt chanh và muối bóp kỹ lưỡi heo để khử mùi hôi và làm trắng lưỡi. Sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch và để khô

Dùng gừng và hành trắng

Nấu lưỡi heo với gừng băm nhỏ và đầu hành trắng trong 10 phút.
Lấy lưới heo ra và cạo bỏ lớp giấy bạc cho đến khi hết mặt trắng.
Cạo toàn bộ phía sau cổ họng để ngăn lưỡi của bạn không bị hôi.

Dùng rượu trắng

Mẹo làm sạch lưỡi heo nhanh chóng và dễ dàng

Dùng rượu trắng để rửa lưỡi heo.
Sau đó chà lưỡi heo với muối.
Luộc lưỡi trong 5 phút.
Tiếp tục cạo lớp màng trên lưỡi heo cho đến khi lưỡi heo có màu trắng.

Dùng sả và muối

Mẹo làm sạch lưỡi heo nhanh chóng và dễ dàng

Giã nát sả, đun sôi với một chút muối.
Lưỡi heo sau khi rửa sạch với nước, bạn cho vào nồi nước sả đun sôi khoảng 5-10 phút.
Lấy lưỡi heo cạo bỏ phần trắng của lưỡi.

Dùng giấm

Lưỡi heo sau khi mua về bạn rửa sạch và cạo sạch lớp màng trắng trên lưỡi. Nấu trong 5 phút
Ngâm lưỡi heo đã làm sạch vào bát với giấm trong 1-2 phút.
Rửa sạch lưỡi heo với nước lạnh.
Có ngay cách làm sạch lưỡi heo cực kỳ đơn giản. Bạn nên kết hợp 2-3 cách làm sạch là hiệu quả nhất.

Trong các nhà hàng và quán nhậu, số lượng kẹp thịt lợn được phục vụ rất lớn, có thể gây ra sự chậm trễ và không hài lòng của khách hàng. Vì vậy, chọn được lưỡi heo ngon là một lợi thế. Làm thế nào để thuận tiện cho việc chuẩn bị và món ăn ngon cho khách hàng?

Tuyển chọn lưỡi heo cho các nhà hàng và quán rượu.

Ngày nay, lưỡi heo có thể được mua ở khắp mọi nơi, từ chợ đến siêu thị. Tuy nhiên, khi lựa chọn những mặt hàng này, cần đặc biệt lưu ý đến chất lượng của lưỡi heo.

Lưỡi heo phải tươi, dẻo, có màu hồng nhạt và có mùi đặc trưng. Tuy nhiên, khá khó nhận biết là mùi đặc trưng của lưỡi heo giống mùi ôi thiu. Cho phép nhầm lẫn và sử dụng thịt kém chất lượng.

Thêm vào đó, nguồn cung của các nguồn này không lớn, chưa đáp ứng được nhu cầu của nhà hàng. Giá lưỡi lợn cũng ở mức cao do ảnh hưởng của dịch tả lợn châu Phi không ổn định. Do đó, lượng lưỡi lợn tồn kho này không đủ cung cấp.

Nếu là 10 năm trước, bài toán này sẽ rất khó giải, thậm chí không thể tìm ra lời giải. Nhưng hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp Lưỡi Heo Nhập Khẩu Đông Lạnh với số lượng rất lớn. Lưỡi heo đông lạnh rất dễ chế biến và bảo quản.

Giá thành rất rẻ so với lưỡi heo tươi Việt Nam. Tuy có nhiều ưu điểm nhưng lưỡi heo đông lạnh cũng tiềm ẩn một số rủi ro như không rõ nguồn gốc, xuất xứ, sắp hết hạn sử dụng.

Mẹo làm sạch lưỡi heo nhanh chóng và dễ dàng

Mua cao lưỡi heo ở đâu giá tốt?
THỊT NGON NHẬP KHẨU là doanh nghiệp đi đầu trong lĩnh vực nguồn thực phẩm giá rẻ, chất lượng tuyệt vời, dịch vụ chu đáo, tận tình.

Chứng chỉ ISO: 2008 và giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, THỊT NGON NHẬP KHẨU luôn nỗ lực phát triển bằng việc cung cấp cho người dùng những sản phẩm tốt nhất.

Khi đến với THỊT NHẬP KHẨU, bạn luôn được hỗ trợ đầy đủ và được hưởng các chính sách quyền lợi mà công ty đưa ra như:

Nguồn gốc thực phẩm không rõ ràng, thông tin ghi đầy đủ trên bao bì sản phẩm.
Hoàn toàn được bảo quản ở nhiệt độ khuyến nghị của USDA, không chất bảo quản,
Có đầy đủ chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy tờ kiểm định hợp chuẩn rõ ràng.
Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng gói, hút chân không thực phẩm.
Giao hàng nhanh chóng, miễn phí vận chuyển từ 3km trở lên đối với khách hàng nội thành.
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tư vấn nhiệt tình, chu đáo mọi lúc mọi nơi.