Cách làm sạch thú linh

Đối với nhiều độc giả, thú linh chắc hẳn là một khái niệm xa lạ. Cùng xem thú linh là gì và cách làm sạch thú linh đơn giản nhé!

Thú linh là gì?

Thú linh còn được gọi là khấu linh. Thú linh là phần cuối cùng của ruột già lợn. Hiểu một cách sơ lược như vậy thì thú linh là phần ruột già hay lòng già mà người miền Bắc thường dùng để chỉ thành phần này.

Cách làm sạch thú linh.

Cách 1: Dùng muối, quất, gừng, sả để làm cho thú linh không bị hôi.

Bước 1: Cho giò vào bát cùng với muối và nước quất, chà xát cho bớt nhớt rồi rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó lật từ trong ra ngoài để loại bỏ mỡ và cặn bẩn bám vào thành ruột (nên làm dưới vòi nước chảy để mỡ và dầu mỡ không bị dính).

Bước 2: Tiếp tục cho muối và nước trái cây vào. Chà, rửa sạch bằng nước, và quay bên ngoài con thú.

Bước 3: Cho vào nồi nước, cho gừng và sả đã băm nhuyễn vào nấu khoảng 3 phút. Linh thú sau đó được vớt ra, rửa lại bằng nước cốt pha loãng, sau đó rửa lại với nước rồi để khô.

Cách 2: Cách làm thú linh không hôi với muối

Bước 1: Cốt thú mua về rửa sạch với muối và nước lạnh

Bước 2: Cho một ít nước mắm và dấm vào nồi bắc lên đun sôi, cho dã thú vào nồi cho săn lại thì vớt ra. và đặt nó trở lại nước. lạnh. Sau khi hoàn thành nó sẽ giúp loại bỏ độ dính và mùi hôi.

Bước 3: Lật ngược con vật bằng tay, sau đó xát kỹ với muối cho hết mỡ thừa. Rửa lại bằng muối và nước lạnh, sau đó lật ngược linh thú lại như lúc đầu.

Các món ngon từ thú linh

  1. Thú linh khìa nước dừa

Nguyên liệu:

1kg tinh chất động vật 500ml nước dừa, 1 củ gừng, 3 củ sả, 10 quả quất hoặc 5 quả chanh, muối, bột ngũ vị hương; dầu ăn; đường thốt nốt hoặc đường nâu, tỏi băm, xì dầu, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế thú linh sạch sẽ, trắng, thơm, không hôi

Bước 2: Ướp muối và nêm gia vị. Cho động vật vào bát cùng với 2 thìa xì dầu, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường thốt nốt, 1 thìa cà phê bột ngọt. Trộn đều tất cả mọi thứ và ướp trong 30 phút.

Bước 3: phương pháp. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn, dầu nóng cho động vật đã ướp vào xào sơ qua cho săn lại rồi đổ nước dừa xiêm lên trên.

Bước 4: Đun sôi rồi để rượu từ từ thấm nước dừa và gia vị (nên cho thật đều và nêm lại gia vị). Khi nó hết, nó kết thúc.

Thành phẩm:

Thú linh có nước dừa tươi khi chín mềm, có màu hơi vàng nhưng vẫn giữ được độ dai, giòn, sền sệt hòa quyện của nước dừa và các loại gia vị cho vị ngọt rất đặc trưng.

Ăn với cơm hay bánh mì là ngon nhất với kim chi, tỏi ngâm chua, rau răm, xà lách, hành phi. Thêm một chén nước tương và tương ớt để món ăn này thêm hấp dẫn, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm đều rất ngon. Béo, giòn, ngọt, dai, có mùi thơm đặc trưng của thú linh, cộng với vị chua của dưa tỏi, hành phi,.. Hòa quyện với vị chân thực và kích thích các giác quan!

2.Thú linh khìa nước mắm

Nguyên liệu:

Thú linh 1kg Hành, Tỏi, Ớt Nước mắm Dừa (nếu có)

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế động vật sạch, trắng, không mùi (theo 1 trong 2 cách trên)

Bước 2: Kiêu Linh cắt miếng vừa ăn, phi thơm hành tỏi cho đến khi chín vàng, đổ chùm ruột vào xào, thêm một chén nước lọc hoặc nước dừa xiêm (nếu có) và để lửa liu riu. lại chuyển sang màu nâu. canh.

Bước 3: Tiếp tục cho 1/2 chén nước lọc hoặc nước dừa vào, nêm đường, mắm, hạt nêm vừa ăn, đợi hơi keo lại thì nhanh tay cho hành khô băm nhỏ hoặc ớt còn lại vào đảo đều, tắt bếp

Đến đây là bạn đã hoàn thành món ăn chấm nước mắm này rồi. Thưởng thức như một món ăn nhẹ, hoặc với bánh mì hoặc cơm.

 

 

 

Related Posts

Cách tính mức lọc cầu thận trên lâm sàng

Công thức tính mức lọc cầu thận là một phần kiến ​​thức quan trọng, phải tính chính xác 100% không sai lệch. Vì mức lọc cầu thận…

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Kenh14

Nhiều bạn yêu thích bánh bông lan nhưng lại không có lò nướng để làm. Vậy hãy sử dụng nồi cơm điện để làm món bánh bông…

Cách làm chữ nổi trong photoshop

Nếu bạn nghĩ rằng phần mềm AI mới có thể thiết kế chữ 3D, thì sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách thiết kế chữ…

Cách làm bánh gạo One One

Bánh gạo One One là món ăn mà mọi người tiêu dùng đều rất quen thuộc, bánh gạo vừa giòn, vừa ngon lại mang lại nhiều giá…

Cách làm video từ ảnh và nhạc trên win 7

Bạn đang tìm kiếm cách tốt nhất để chia sẻ ảnh với bạn bè và gia đình? Bạn muốn biến ảnh của mình thành video với âm…

Cách làm ma trận I Love You trên FX 500

Máy tính fx 570ms là công cụ học tập quen thuộc của các bạn học sinh. Ngoài việc giúp học sinh học tập, các bạn học sinh…